Kitsune’s Curse Ipa

Lo spirito Kitsune ci dona questa IPA dove le Iniziali note maltate aprono la strada ai luppoli che in una danza di note agrumate portano a un finale deliziosamente amaro. Si mostra con un colore solare, dorato carico con riflessi aranciati, una lieve opalescenza e una corona di schiuma dalla tinta avorio chiaro compatta, molti fine e decisamente persistente. Il primo impatto olfattivo è dominato, come atteso, dai luppoli che qui si esprimono con intensi e penetranti sentori di ribes nero, uva spina e bosso accompagnati da una decisa e più rinfrescante vena resinosa, qualche secondo di permanenza nel bicchiere permette l’espressione di più rotonde evocazioni di guava e candy all’uva fragola. In bocca esibisce una carbonazione moderata e sottile e un corpo di media struttura adeguato a reggere l’intensità aromatica che concede inizialmente spazio a una nota di fetta biscottata donata dai malti per poi lasciare decisamente il terreno alle sonorità amaricanti dei luppoli che si esprimono con netti ricordi di arancia amara, pompelmo giallo e mandarino: chiari echi agrumati che contraddistinguono anche il finale, schiettamente amaro ma senza durezze, e il retrolfatto contrassegnato da note di mandarino.