TIPOLOGIA; DO Brandy De Jerez
ZONA PRODUTTIVA: Jerez De La Frontera
VITIGNI: Airen e Palomino
Tutto inizia dalla raccolta di uve della varietà airen e palomino che vengono vinificate per ottenere il vino da cui poi si ricava il distillato. Di colore ambrato con sfumature dorate, il profumo è composto da sentori olfattivi che ricordano i frutti essiccati e il legno tostato. All’assaggio rimane costantemente equilibrato con una persistenza leggermente amara. L’invecchiamento avviene in botti di rovere americano, seguendo le regole del metodo Solera.



