Marsala Italia I.P. – Curatolo Arini

Marsala Bottiglia 75 Cl. 17%

Prodotto da Grillo, Cataratto e Inzolia, allevati su terre rosse, ricche di ferro e povere di materiale organico, sabbiose, ciottolose e poco permeabili. Le uve vengono raccolte manualmente. Fermentazione a temperatura controllata e preparazione della concia attraverso l’aggiunta, al vino ottenuto, di mistella (mosto fresco addizionato di alcol da vino), mosto cotto (mosto fresco concentrato a fuoco diretto), e distillato di vino. Colore ambrato, al naso è intenso, richiama note di panificazione, torta in casa, vaniglia, cedro e fichi secchi,frutta candita e caramello. Al palato si presenta morbido, elegante e pieno, ricco di sfumature in via di evoluzione. Invecchiato oltre 1 anno in botti di rovere di Slavonia da 100 e 150 hl.

Molto adatto in cucina, per la preparazione delle carni. Ottimo in abbinamento a diverse tipologie di dessert e pasticceria secca. Da urlo con una crema pasticcera di mandorla servita al cucchiaio.