LUPPOLI: Hersbrucker
MALTI: Pilsner, Vienna, Biscuit
Strano ma vero: parliamo di luppolo per una kellerbier. Difatti nonostante il quantitativo modesto e il ruolo da comprimario, abbiamo scelto l’Hersbrucker poiché regala uno spettro aromatico decisamente interessante. Elegante e delicato, sorprende per le note speziate: fieno, tabacco, arancia. Il luppolo è originario, per l’appunto di Hersbruck, cittadina francone in provincia di Norimberga.

